Nossa História
Desde 2016, Solange Dias Neves e Gerald Moser cultivam com paixão os olivais em Encruzilhada do Sul, na localidade Serra do Sudeste. Conheça a trajetória de quem transformou o Pampa gaúcho em referência nacional de Azeite Extra Virgem Premium.
Nossa História
Nascidos no Pampa, Reconhecidos no Mundo
De Encruzilhada do Sul para as mesas do Brasil
Cada azeitona é colhida à mão para preservar a integridade celular do fruto e garantir acidez residual de apenas 0,11%.
Selo Premium Origem e Qualidade RS — análise EMBRAPA + painel sensorial por provadores treinados pelo Conselho Oleícola Internacional.
Pureza Comprovada: Acidez 7x Abaixo do Limite Legal
Nosso azeite foi submetido a rigorosas análises no Laboratório da EMBRAPA Pelotas, e os resultados atestam uma qualidade superior:
Acidez Livre de 0,1%: Enquanto o limite para um azeite ser Extra Virgem é de 0,8%, nossa safra atinge um grau de pureza quase 7 vezes maior. Isso significa frutos saudáveis e processamento imediato.
Frescor Garantido: O baixo índice de peróxidos (5,38, onde o limite é 20,0) comprova a baixíssima oxidação do azeite, garantindo maior durabilidade e preservação dos aromas.
Padrão Internacional: Todos os índices superam as exigências rigorosas do COI, atestando um Azeite Extra Virgem de excelência.
Do Solo Arenosos-Granítico da Serra do Sudeste ao Seu Prato
Cada detalhe do processo — do solo Arenosos-Granítico à garrafa lacrada — é pensado para entregar o azeite mais fresco, puro e complexo possível. Os números refletem o nosso padrão.
